Peugeot Saveurs
Blauw steenzout - Perzisch zout - uit Iran 150g

Een zout dat niet alleen bijzonder oogt, maar ook écht anders smaakt. Dit zeldzame blauwe steenzout uit Iran is afkomstig uit eeuwenoude fossiele zoutlagen en dankt zijn natuurlijke blauwachtige kristallen aan de minerale samenstelling van het zout.

En precies daar wordt het interessant. In tegenstelling tot gewoon keukenzout, dat voornamelijk een directe zoute smaak geeft, heeft Perzisch blauw zout een uitgesprokener smaakprofiel. Het is intens zout, licht kruidig en eindigt met een verrassend subtiele citrustoets. Een kleine hoeveelheid kan daardoor een gerecht net dat beetje extra geven.

De grove kristallen worden pas op het moment van gebruik gemalen, waardoor je zelf de maalgraad en dosering bepaalt. Vooral als finishing touch komt dit bijzondere zout mooi tot zijn recht.

Heerlijk bij vis en zeevruchten, groenten en frisse salades. Ook bij verfijnde gerechten is het een interessante manier om gewoon zout te vervangen door iets met meer karakter.

Geschikt voor Peugeot molens met een maalwerk voor droog zout. Zoutgehalte 4.

Inhoud: 150 g, verdeeld over 3 zakjes van 50 g.

Verpakt in luchtdichte zakjes die het zout beschermen tegen lucht, licht en vocht en het bijvullen van je molen gemakkelijk maken.

Lees minder