Staub
Cocotte Tomate 25 cm / 3 L

Une tomate cœur de bœuf, mais en fonte émaillée. Cette cocotte originale de Staub reprend la forme organique d'une belle tomate mûre, avec ses reliefs caractéristiques et son couvercle décoré d'une tige et de feuilles. L'émail brillant Rouge Cerise complète parfaitement le design. Une véritable pièce maîtresse sur les plaques comme à table, tout en conservant les qualités de cuisson d'une véritable Staub.

La cocotte est réalisée en fonte émaillée. Le matériau chauffe progressivement et uniformément, emmagasine une quantité importante de chaleur et la conserve longtemps. La température reste ainsi stable pendant la cuisson, ce qui rend cette cocotte particulièrement adaptée aux plats mijotés et aux préparations qui demandent une cuisson lente. Bœuf bourguignon, carbonnades, goulash, curry, volaille ou légumes longuement mijotés: elle est faite pour ce type de cuisine.

À l'intérieur, la cocotte possède l'émail noir mat caractéristique de Staub. Sa surface légèrement structurée est résistante et favorise une belle coloration ainsi que la caramélisation des ingrédients. Vous pouvez ainsi saisir une viande à feu vif avant de poursuivre sa cuisson lentement dans la même cocotte. L'émail protège également la fonte, qui ne doit donc pas être culottée comme une fonte traditionnelle non émaillée.

Le lourd couvercle en fonte ferme efficacement la cocotte et aide à conserver la chaleur et l'humidité pendant la cuisson. Les ingrédients se dessèchent moins rapidement et les viandes ont tout le temps nécessaire pour devenir tendres et fondantes.

Avec son diamètre de 25 cm et sa capacité d'environ 3 litres, la cocotte Tomate est étonnamment polyvalente. Elle permet de braiser, cuire, mijoter et rôtir, aussi bien sur les plaques qu'au four. Et lorsque le plat est prêt, cette tomate mérite largement de rester au centre de la table.

Diamètre: 25 cm
Capacité: env. 3 litres
Couleur: Rouge Cerise
Forme inspirée d'une tomate cœur de bœuf
Fonte émaillée
Intérieur émaillé noir mat
Excellente répartition et rétention de la chaleur
Idéale pour braiser, cuire, mijoter et rôtir
Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction
Compatible avec le four et le gril
Des plaques ou du four directement à table

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