Staub
Cocotte Snowflake 24 cm / 3,6 L

Une Staub faite pour cuisiner, mais aussi pour trôner au centre de la table. Cette remarquable version Snowflake en White Truffle associe la fonte emblématique de Staub à un couvercle bombé orné d'un délicat motif de flocon de neige. Une touche hivernale subtile, un design particulièrement réussi et surtout: sous ce décor se cache une véritable Staub.

La cocotte est réalisée en fonte émaillée. Ce matériau chauffe progressivement et uniformément, emmagasine une quantité importante de chaleur et la conserve longtemps. Elle est idéale pour les cuissons lentes, les plats mijotés et braisés, mais également pour le risotto, les currys, les légumes ou le pain. Une fois à température, la chaleur reste particulièrement stable et le plat refroidit moins rapidement lorsqu'il est servi à table.

Le couvercle joue lui aussi un rôle important pendant la cuisson. Sa structure intérieure spéciale crée l'effet Aroma Rain de Staub. L'humidité qui s'évapore pendant la cuisson se condense contre le couvercle avant d'être redistribuée sur la préparation. Une circulation naturelle de l'humidité se crée ainsi à l'intérieur de la cocotte, limitant le dessèchement des ingrédients, aidant les viandes à rester juteuses et favorisant le développement des saveurs.

Ce principe d'auto-arrosage est caractéristique de Staub. Sur les cocottes classiques, il est obtenu grâce aux célèbres picots situés sous le couvercle; sur les modèles dotés d'un couvercle bombé, Staub peut utiliser une structure différente. L'objectif reste identique: redistribuer la condensation de manière homogène sur la préparation plutôt que de la laisser simplement s'écouler le long des parois.

La forme de cette cocotte a elle aussi été soigneusement étudiée. Les parois légèrement coniques et la transition arrondie vers le fond permettent de suivre facilement toute la surface intérieure avec une cuillère. Un vrai avantage pour les préparations qui demandent à être remuées régulièrement, comme un risotto, un pilaf ou un plat mijoté crémeux.

Et puis, il y a évidemment le design. La douce teinte White Truffle contraste élégamment avec le bouton en acier inoxydable, tandis que le relief en forme de flocon de neige sur le couvercle bombé transforme cette cocotte en véritable pièce maîtresse. Des plaques au four, puis directement à table: c'est là qu'elle révèle tout son caractère.

Avec son diamètre de 24 cm et sa capacité de 3,6 litres, c'est un format polyvalent aussi agréable au quotidien que pour des préparations plus généreuses.

Diamètre: 24 cm
Capacité: 3,6 litres
Couleur: White Truffle
Fonte émaillée
Couvercle bombé avec motif flocon de neige
Structure intérieure spéciale avec effet Aroma Rain
Excellente répartition et rétention de la chaleur
Bouton en acier inoxydable
Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction
Compatible avec le four

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