Staub
Cocotte Snowflake 24cm / 3.6l

Een Staub om mee te koken én om midden op tafel te zetten. Deze bijzondere Snowflake uitvoering in White Truffle combineert het iconische Franse gietijzer van Staub met een gewelfd deksel waarin een verfijnd sneeuwvlokmotief is verwerkt. Subtiel winters, bijzonder mooi en vooral: onder dat decoratieve ontwerp zit een echte Staub.

De cocotte is gemaakt van geëmailleerd gietijzer. Dat materiaal warmt geleidelijk en gelijkmatig op, kan bijzonder veel warmte opslaan en houdt die vervolgens lang vast. Ideaal voor langzaam garen, stoven en sudderen, maar ook voor risotto, curry, groenten of brood. Eenmaal op temperatuur blijft de warmte mooi stabiel en aan tafel koelt je gerecht minder snel af.

Ook het deksel speelt een belangrijke rol tijdens het koken. Aan de binnenzijde zorgt de speciale druppelstructuur voor Staubs Aroma Rain-effect. Vocht dat tijdens het garen verdampt, condenseert tegen het deksel en wordt vervolgens opnieuw over het gerecht verdeeld. Zo ontstaat een natuurlijke circulatie van vocht in de cocotte, waardoor ingrediënten minder snel uitdrogen, vlees sappig blijft en smaken zich mooi kunnen ontwikkelen.

Dit zelfbedruipende principe is typisch voor Staub. Bij de klassieke cocottes gebeurt dit via de bekende picots onder het deksel; bij modellen met een gewelfd deksel kan Staub een andere druppelstructuur gebruiken. Het doel blijft hetzelfde: condens niet langs de zijkanten verloren laten gaan, maar opnieuw gelijkmatig over de bereiding verdelen.

Ook de vorm van deze cocotte is doordacht. De licht conische wanden en afgeronde overgang naar de bodem maken het gemakkelijker om met een lepel langs de volledige binnenzijde te bewegen. Vooral bij bereidingen die regelmatig geroerd moeten worden, zoals risotto, pilaf of romige stoofgerechten, is dat bijzonder prettig.

En dan is er natuurlijk het design. De zachte White Truffle-tint vormt een mooi contrast met de roestvrijstalen knop, terwijl het sneeuwvlokreliëf van het gewelfde deksel deze cocotte tot een echte blikvanger maakt. Van fornuis naar oven en daarna rechtstreeks op tafel: precies daar komt ze volledig tot haar recht.

Met een diameter van 24 cm en een inhoud van 3,6 liter is dit een veelzijdig formaat voor dagelijks koken én uitgebreidere gerechten.

Diameter: 24 cm
Inhoud: 3,6 liter
Kleur: White Truffle
Geëmailleerd gietijzer
Gewelfd deksel met sneeuwvlokmotief
Speciale druppelstructuur met Aroma Rain-effect
Uitstekende warmteverdeling en warmteopslag
Roestvrijstalen knop
Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
Geschikt voor gebruik in de oven

Lees minder