Staub
Cocotte Tomaat 25cm / 3l

Een coeur-de-boeuftomaat, maar dan in geëmailleerd gietijzer. Deze bijzondere cocotte van Staub neemt de organische vorm van een grote rijpe tomaat over, compleet met de typische ribbels en een deksel met steel en blaadjes. De glanzende Kersenrode emaillering maakt het plaatje compleet. Een echte blikvanger op het fornuis én op tafel, maar technisch gewoon een volwaardige Staub.

De cocotte is gemaakt van geëmailleerd gietijzer. Het materiaal warmt geleidelijk en gelijkmatig op, kan bijzonder veel warmte opslaan en houdt die vervolgens lang vast. Dat zorgt voor een stabiele temperatuur tijdens het koken en maakt deze cocotte bijzonder geschikt voor stoofgerechten en bereidingen die rustig mogen garen. Van boeuf bourguignon en Vlaamse stoverij tot goulash, curry, gevogelte of langzaam gegaarde groenten.

Aan de binnenzijde is de cocotte afgewerkt met het kenmerkende matzwarte email van Staub. Het licht gestructureerde oppervlak is sterk en helpt ingrediënten mooi aan te kleuren en te karamelliseren. Je kunt vlees dus eerst krachtig aanbraden en vervolgens in dezelfde cocotte verder laten garen. De emaillaag beschermt bovendien het gietijzer, waardoor de pan niet ingebrand hoeft te worden zoals onbehandeld gietijzer.

Het zware gietijzeren deksel sluit de cocotte goed af en helpt warmte en vocht tijdens het garen binnenin te houden. Ingrediënten drogen daardoor minder snel uit en vlees krijgt alle tijd om zacht en mals te worden.

Met een diameter van 25 cm en een inhoud van ongeveer 3 liter is de Tomaat verrassend veelzijdig. Je gebruikt haar om te smoren, koken, stoven en bakken, op het fornuis of in de oven. En wanneer het gerecht klaar is, mag deze tomaat absoluut op tafel blijven staan.

Diameter: 25 cm
Inhoud: ca. 3 liter
Kleur: Kersenrood
Vorm geïnspireerd op een coeur-de-boeuftomaat
Geëmailleerd gietijzer
Matzwart geëmailleerde binnenzijde
Uitstekende warmteverdeling en warmteopslag
Geschikt voor smoren, koken, stoven en bakken
Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
Geschikt voor oven en grill
Van fornuis of oven rechtstreeks naar tafel

Lees minder