Staub
Ronde cocotte 26cm / 5,25l

Koken - Stoofpotten - Grenadine 71992

€ 369

Dit is de Staub zoals je hem kent: zwaar Frans gietijzer, matzwart email en een deksel dat meehelpt tijdens het garen. Deze ronde cocotte van 26 cm is met zijn inhoud van 5,25 liter een bijzonder veelzijdig formaat voor wie graag royaal kookt. Ideaal voor ongeveer 4 tot 5 personen.

Staub cocottes worden in Frankrijk vervaardigd uit geëmailleerd gietijzer. Het materiaal warmt geleidelijk en bijzonder gelijkmatig op, slaat veel warmte op en geeft die vervolgens langzaam weer af. Daardoor blijft de temperatuur tijdens het koken stabiel, ook wanneer je koude ingrediënten toevoegt. Precies wat je wilt om vlees krachtig aan te braden en daarna langzaam verder te laten garen.

Aan de binnenzijde is de cocotte afgewerkt met het kenmerkende matzwarte email van Staub. Het licht gestructureerde oppervlak, ook wel de microgrillstructuur genoemd, bevordert het aanbraden en karamelliseren van ingrediënten. Zo bouw je rechtstreeks in de cocotte de geroosterde smaken op die later de basis vormen van je saus of stoofgerecht. De emaillaag beschermt het gietijzer en hoeft niet ingebrand te worden.

Ook onder het zware gietijzeren deksel zit een typisch Staub-detail: de bekende picots. Tijdens het garen stijgt vocht op en condenseert het tegen het deksel. De picots helpen die condens vervolgens gelijkmatig over de bereiding terug te laten vallen. Dit zelfbedruipende systeem wordt door Staub het Aroma Rain-effect genoemd en helpt om vlees sappig en ingrediënten vochtig te houden tijdens langere bereidingen.

Met 5,25 liter heb je voldoende ruimte voor een stevige stoofpot, boeuf bourguignon, een hele kip, curry, soep of een royale portie groenten. Je kunt er bovendien in bakken en zelfs brood in maken. De cocotte kan van het fornuis rechtstreeks de oven in en daarna gewoon op tafel.

Een klassieker om een reden: eenvoudig van vorm, uitzonderlijk sterk en gemaakt om jarenlang intensief mee te koken.

Diameter: 26 cm
Inhoud: 5,25 liter
Ideaal voor ca. 4 tot 5 personen
Geëmailleerd gietijzer
Matzwart geëmailleerde binnenzijde met licht gestructureerd oppervlak
Deksel met picots voor het Aroma Rain-effect
Uitstekende warmteverdeling en warmteopslag
Ideaal voor aanbraden, bakken, stoven en langzaam garen
Geschikt voor vlees, vis en groenten
Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
Geschikt voor gebruik in de oven
Made in France