Staub
Cocotte Artisjok 22cm / 3l Basilicum

Een artisjok die je niet snel in de groentelade zult stoppen. Deze bijzondere cocotte van Staub is volledig vormgegeven als een artisjok, van de karakteristieke overlappende bladeren tot het prachtig gevormde deksel. De diepe Basilicumgroene emaillering maakt het ontwerp nog sterker en geeft de cocotte bijna het uiterlijk van een decoratief object. Maar vergis je niet: dit is bovenal een volwaardige gietijzeren Staub om écht mee te koken.

De cocotte is gemaakt van geëmailleerd gietijzer, een materiaal dat warmte bijzonder goed opneemt, gelijkmatig verdeelt en vervolgens lang vasthoudt. Daardoor blijft de temperatuur tijdens het koken stabiel en is de cocotte ideaal voor langzaam garen, stoven en braden. Vlees krijgt mooi de tijd om mals te worden, groenten kunnen rustig garen en smaken ontwikkelen zich tijdens langere bereidingen steeds verder.

Aan de binnenzijde zorgt de matzwarte emaillering voor het typische Staub-kookoppervlak. De licht gestructureerde afwerking is sterk, bestand tegen intensief gebruik en helpt bij het mooi aankleuren en karamelliseren van ingrediënten. Tegelijk beschermt de emaillaag het gietijzer en hoeft de pan niet ingebrand te worden zoals traditioneel onbehandeld gietijzer.

Ook het zware gietijzeren deksel heeft een functie. Het sluit de cocotte goed af, zodat warmte en vocht tijdens het garen zoveel mogelijk binnenin blijven. Dat maakt deze artisjok bijzonder geschikt voor stoofgerechten, gevogelte, vlees en groenten, maar evengoed voor soep, curry of een langzaam gegaarde vegetarische bereiding.

Met een diameter van 22 cm en een inhoud van 3 liter is ze compact genoeg voor dagelijks gebruik, maar ruim genoeg voor een mooie bereiding om te delen. En zodra het koken klaar is, hoeft er niets overgeschept te worden: zet de artisjok gewoon midden op tafel. Daar is ze misschien nog het meest indrukwekkend.

Diameter: 22 cm
Inhoud: 3 liter
Kleur: Basilicumgroen
Decoratieve artisjokvorm
Geëmailleerd gietijzer
Matzwart geëmailleerde binnenzijde
Uitstekende warmteverdeling en warmteopslag
Geschikt voor langzaam garen, stoven en braden
Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
Geschikt voor gebruik in de oven
Van oven of fornuis rechtstreeks naar tafel

Lees minder