Staub
Cocotte ronde 30 cm / 8,4 L

Une Staub pour les grandes préparations. Avec son diamètre de 30 cm et sa généreuse capacité de 8,4 litres, cette cocotte ronde est conçue pour les grands plats mijotés, les belles pièces de viande, une quantité généreuse de soupe ou les repas pour une grande tablée. Toutes les qualités de la cocotte Staub classique, avec nettement plus d'espace.

Les cocottes Staub sont fabriquées en France en fonte émaillée. Le matériau chauffe progressivement et de manière particulièrement homogène, emmagasine une grande quantité de chaleur et la restitue ensuite lentement. Un avantage particulièrement intéressant lorsqu'on cuisine de grandes quantités: la température reste stable et les ingrédients peuvent cuire doucement et uniformément.

L'intérieur est recouvert de l'émail noir mat caractéristique de Staub. Sa surface légèrement structurée, également appelée structure microgrill, favorise la saisie et la caramélisation des ingrédients. Même dans une cocotte de cette taille, vous pouvez donc saisir intensément une viande avant de poursuivre sa cuisson lentement dans le même récipient. L'émail protège la fonte et ne nécessite aucun culottage.

Sous le lourd couvercle en fonte se trouvent les célèbres picots Staub. L'humidité qui s'évapore pendant la cuisson se condense contre le couvercle avant d'être redistribuée uniformément sur la préparation grâce aux picots. Ce système d'auto-arrosage crée l'effet Aroma Rain de Staub et aide les ingrédients à conserver leur moelleux pendant les cuissons prolongées.

Avec ses 8,4 litres, l'espace ne manque pas. Grand bœuf bourguignon ou carbonnades, curry généreux, soupe pour toute une tablée, grandes pièces de viande ou belle quantité de légumes: elle est conçue pour cuisiner en grand. C'est également un format particulièrement pratique pour préparer plusieurs portions à l'avance.

Vous pouvez saisir directement dans la cocotte, poursuivre ensuite lentement la cuisson sur les plaques ou au four et enfin servir dans le même récipient. Une pièce de cuisson impressionnante, mais surtout un véritable outil de travail pour ceux qui aiment cuisiner généreusement.

Diamètre: 30 cm
Capacité: 8,4 litres
Format extra généreux pour les grandes préparations
Fonte émaillée
Intérieur émaillé noir mat légèrement structuré
Couvercle avec picots pour l'effet Aroma Rain
Excellente répartition et rétention de la chaleur
Idéale pour saisir, braiser, mijoter et cuire lentement
Convient à la viande, au poisson et aux légumes
Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction
Compatible avec le four
Fabriquée en France

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