Global
Sashimimes Yanagi 25cm G-11

De Global G-12 Yanagi is een traditioneel Japans sashimimes, ontworpen voor het ultradun snijden van rauwe vis en zeevruchten in één vloeiende beweging. Met een lemmet van 25 cm biedt dit mes de perfecte lengte en balans voor precisiewerk bij sushi en sashimi.

Gesmeed uit Cromova18 roestvrij staal met een hardheid van Rockwell C56-58, blijft het mes lang scherp en roestbestendig. De enkelzijdige slijping garandeert nauwkeurige, gladde snedes die de structuur van vis respecteren — essentieel in de Japanse keuken.

Het ergonomische, met zand gevulde handvat zorgt voor optimale controle en comfort tijdens het snijden. Tijdloos in vorm, en gemaakt voor vakmanschap.

Een must-have voor elke liefhebber van de Japanse keuken of de professionele sushi-chef.

Let op: Alleen met de hand reinigen. Niet geschikt voor harde of botte snijbewegingen.

Lees minder