La cocotte emblématique de Le Creuset – aussi appelée "Dutch oven" – est un incontournable dans toute cuisine digne de ce nom.
La collection la plus appréciée est fabriquée en fonte émaillée, réputée pour sa répartition et sa rétention de chaleur exceptionnelles. Résultat : une cuisson tout en douceur, à feu doux ou moyen, pour des plats savoureux et économes en énergie.
Le choix le plus difficile ? Trouver la taille, la forme et la couleur qui vous correspondent. Heureusement, on est là pour vous guider avec des conseils futés, afin de dénicher la cocotte parfaite pour votre façon de cuisiner.
Principaux avantages
Avec sa forme arrondie et ses bords hauts, c’est un véritable couteau suisse en cuisine. Idéale pour les plats mijotés, la cuisson de viandes ou de légumes, et même pour faire du pain maison.
Parfaite pour
Des plats complets qui commencent sur la plaque et finissent au four – puis passent directement sur la table pour une présentation pleine d’élégance.
Taille populaire
24 cm (4,2 L) – convient pour 4 à 5 personnes
Principaux avantages
Cette cocotte allongée est parfaite pour le four et offre tout l’espace nécessaire pour les grosses pièces de viande. Sa forme permet à la chaleur de bien circuler autour de vos préparations.
Parfaite pour
Cuire des pains ovales ou préparer de généreuses portions.
Taille populaire
31 cm (6,3 L) – convient pour 6 à 8 personnes
Principaux avantages
Une cocotte large et peu profonde, idéale pour faire dorer la viande ou caraméliser les ingrédients sans surcharger la poêle.
Parfaite pour
Des ribs fondants, du jarret d’agneau, des currys, des plats de pâtes ou même une focaccia dorée à souhait – elle sait tout faire.
Taille populaire
30 cm (3,2 L) – convient pour 4 à 6 personnes
Le bon ustensile peut vraiment faire la différence en cuisine. Même si chaque cocotte Le Creuset est suffisamment polyvalente pour une grande variété de recettes et de techniques, chaque taille et forme a ses propres avantages.
Beaucoup de cuisiniers à la maison aiment avoir plusieurs formats et modèles sous la main, afin de toujours disposer de la cocotte idéale pour chaque plat. C’est pourquoi nous vous présentons ci-dessus les différentes cocottes proposées par Le Creuset.
Vous hésitez peut-être entre une cocotte ronde ou ovale – ou pourquoi niet les deux ? Ou vous vous demandez tout simplement ce qu’on peut vraiment y cuisiner.
Ci-dessus, vous trouverez un aperçu pratique des formes les plus populaires et de leurs principaux atouts. De quoi vous aider à choisir la cocotte qui correspond le mieux à vos besoins et à votre façon de cuisiner.
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