Water & Wines
Franse kazen puzzel

"Cheese, milk's leap toward immortality." - Any Number Can Play, Clifton Fadiman (1904-1999)

Ga op een tour de France van kaas met deze zorgvuldig met de hand geïllustreerde puzzel en verken de unieke diversiteit van het land, van Normandië tot Corsica. Van noord tot zuid onthult elke kaas een terroir en eeuwenoude tradities. Stukje bij beetje zul je enkele van de bekendste kazen van Frankrijk herkennen en enkele goed bewaarde zuiveldelicatessen ontdekken.

De puzzeldoos is een echte schatkist voor kaasliefhebbers. Het bevat:
- Een gids voor de 80+ AOP-kazen die op de puzzel staan, inclusief belangrijke gegevens zoals kaasfamilie, melktype, aromanoten, beste seizoen en rijpingstijd.
- Een gids voor kaasfamilies met enkele tips voor wijn-, bier- en theepairing.
- Een gids voor kaasaroma’s om te gebruiken tijdens proeverijen.
- Een inleiding tot de kunst van het kaassnijden.
- Ontworpen met een hedonistische geest, zal deze puzzel zeker zowel kaaskenners als nieuwkomers verrukken.

Illustraties door Sophie Haza.

Lees minder