Miyabi
Miyabi 4000FC Nakiri 16cm

Het Miyabi 4000FC Nakiri-mes van 16 cm is een toonbeeld van Japans vakmanschap en perfectie. Dit traditionele groentemes combineert eeuwenoude snijtechnieken met de modernste materialen, en biedt zo een ongeëvenaarde ervaring voor elke liefhebber van precisie en finesse in de keuken.

Het lemmet is vervaardigd uit FC61-staal, bekend om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte. Met een hardheid van 61 HRC en een met de hand aangebrachte Honbazuke-afwerking bereikt het mes een vlijmscherpe snede die garant staat voor uiterst nauwkeurige en soepele snijbewegingen.

De Nakiri-stijl is gespecialiseerd in het versnijden van groenten en kruiden. De rechte snijrand en de brede, platte vorm zorgen ervoor dat je met minimale inspanning perfecte plakken, blokjes of julienne snijdt zonder de structuur van delicate ingrediënten te beschadigen. Dankzij de halve bolster blijft het mes licht en perfect uitgebalanceerd, wat optimale controle en moeiteloos werken mogelijk maakt.

De handgreep van bruin pakkahout, met verborgen angelconstructie, straalt natuurlijke elegantie uit en biedt een comfortabele, ergonomische grip, zelfs bij langdurig gebruik.

Met het Miyabi 4000FC Nakiri-mes van 16 cm haal je de Japanse filosofie van kaizen — de constante zoektocht naar verbetering — in huis. Een mes dat traditie, innovatie en pure schoonheid samenbrengt voor perfecte culinaire prestaties.

- Vervaardigd uit FC61-staal: hardheid 61 HRC en langdurige scherpte
- Honbazuke-handafwerking voor een extreem fijne en precieze snijrand
- Nakiri-stijl (16 cm): ideaal voor het fijnsnijden van groenten en kruiden
- Halve bolster voor optimale controle en wendbaarheid
- Ergonomische handgreep van bruin pakkahout met verborgen angel
- Elegant, uitgebalanceerd ontwerp voor comfortabel en precies snijden
- Handgemaakt volgens de traditie van Japans meesterschap

Lees minder