Deejo
Deejo Santoku

Gelimiteerde editie – slechts 2025 genummerde exemplaren. Het Deejo Santoku-mes in Damascusstaal is een zeldzaam en uitzonderlijk stuk, op het kruispunt van kookkunst en ambacht.

Gesmeed uit 67 lagen roestvrij Damascusstaal (SS304 / 3CR13) rond een kern van 9CR18, combineert dit mes hardheid, scherpte en verfijning. Elk lemmet onthult een uniek patroon, gevormd door eeuwenoud vakmanschap. Geen twee messen zijn hetzelfde – elk stuk is een handtekening van staal.

Het handvat is vervaardigd uit olijfhout, gewaardeerd om zijn stevigheid, natuurlijke antibacteriële eigenschappen en kenmerkende nerven. De warme tinten en natuurlijke tekening maken elk mes uniek.

Het Santoku wordt geleverd met een magnetische houder van zebrano­hout, gepresenteerd in een luxe geschenkdoos.

- Materiaal: Damascusstaal 67 lagen (SS304 / 3CR13, kern 9CR18)
- Gewicht: 173 g
- Totale lengte: 30 cm
- Lemmetlengte: 17 cm
- Dikte: 2 cm

Onderhoud: damascusstaal is duurzaam maar gevoelig voor vocht. Vermijd langdurig contact met water en droog het mes zorgvuldig na elk gebruik. Niet geschikt voor de vaatwasser.
Scherpen kan met een slijpsteen of staal, met respect voor de snijhoek (40°).

Lees minder