Miyabi
Miyabi 5000MCD67 Shotoh 130mm

Le shotoh 13 cm de la série 5000MCD 67 de Miyabi est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier microcarbure fritté MC66. Le trempage cryogénique lui confère une impressionnante dureté de 66 HRC. Le tranchant est ainsi exceptionnellement net et durable. La lame est ensuite revêtue de 132 couches d'acier supplémentaires, ce qui donne un beau motif floral damassé. Le manche est fabriqué dans un bois unique, le frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche en D traditionnel offre une ergonomie optimale pour une coupe sans fatigue en cuisine. Fabriqué à la main à Seki, au Japon

- Design Damas avec 133 couches d’acier
- Le couteau a une âme en acier poudré MicroCarbide MC66 entourée de 100 couches d’acier inoxydable. La lame est très dure (env. 66 Rockwell) et reste longtemps affûtée comme un rasoir
- Les lames CRYODUR en acier durci à la glace sont extrêmement résistantes et restent affûtées plus longtemps
- Authentique profil de couteau japonais
- Polissage à la main selon le procédé Honbazuke
- Manche confortable et ergonomique en frêne noir
- Fait main à Seki, Japon
- Lavage à la main recommandé
- Garantie à vie contre les défauts de fabrication en usage domestique

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