Miyabi
Miyabi 4000FC Santoku 18cm

Le couteau Santoku Miyabi 4000FC de 18 cm est un superbe exemple de précision et de savoir-faire japonais. Ce couteau, appartenant à la série 4000FC, allie les valeurs traditionnelles japonaises aux technologies modernes pour offrir une expérience de coupe à la fois puissante et raffinée.

La lame est forgée en acier FC61, reconnu pour sa dureté exceptionnelle et son tranchant durable. Avec une dureté de 61 HRC et une finition Honbazuke appliquée à la main, ce couteau atteint une netteté extraordinaire, idéale pour des découpes d’une précision extrême.

Le style Santoku, qui signifie littéralement "trois vertus", fait référence à la polyvalence de la lame : parfaite pour couper la viande, le poisson et les légumes. La mitre partielle permet une prise en main légère et équilibrée, offrant un contrôle optimal à chaque geste, tandis que le tranchant lisse garantit des coupes nettes et précises.

Le manche ergonomique en pakkawood brun, avec une construction à soie cachée, combine beauté naturelle, robustesse et équilibre parfait. Sa forme étudiée assure un confort optimal, même en cas d’utilisation prolongée.

Avec le couteau Santoku Miyabi 4000FC de 18 cm, vous introduisez dans votre cuisine la philosophie japonaise du kaizen — la quête permanente de l'amélioration — pour une expérience culinaire sans compromis, entre tradition, innovation et élégance.

- Fabriqué en acier FC61 : dureté 61 HRC et tranchant durable
- Finition Honbazuke pour une netteté exceptionnelle
- Style Santoku (18 cm) : parfait pour la viande, le poisson et les légumes
- Mitre partielle pour une maniabilité et un contrôle supérieurs
- Manche ergonomique en pakkawood brun avec soie cachée
- Design élégant et équilibré pour une coupe sans effort
- Fabriqué à la main selon les traditions du savoir-faire japonais

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