Miyabi
Miyabi 4000FC Nakiri

Le couteau Nakiri Miyabi 4000FC de 16 cm est une véritable incarnation de la perfection et du savoir-faire japonais. Ce couteau traditionnel pour légumes combine des techniques de coupe ancestrales avec les matériaux les plus modernes pour offrir une expérience de découpe inégalée à tous les amateurs de précision et de finesse.

La lame est forgée en acier FC61, reconnu pour sa dureté exceptionnelle et son tranchant durable. Avec une dureté de 61 HRC et une finition Honbazuke réalisée à la main, le couteau atteint une netteté exceptionnelle pour des découpes d'une fluidité et d'une précision remarquables.

Le style Nakiri est spécialisé dans la coupe des légumes et des herbes. Sa lame droite et large permet de réaliser sans effort des tranches parfaites, des cubes ou des juliennes tout en respectant la structure délicate des aliments. Grâce à sa mitre partielle, le couteau reste léger et parfaitement équilibré, offrant un contrôle optimal et une maniabilité sans effort.

Le manche ergonomique en pakkawood brun, avec construction à soie cachée, allie élégance naturelle, solidité et confort supérieur pour un usage prolongé.

Avec le couteau Nakiri Miyabi 4000FC de 16 cm, vous introduisez dans votre cuisine la philosophie japonaise du kaizen — cette quête permanente de l'amélioration —, pour des performances culinaires sans compromis entre tradition, innovation et beauté pure.

- Fabriqué en acier FC61 : dureté 61 HRC et tranchant durable
- Finition Honbazuke pour un tranchant extrêmement fin et précis
- Style Nakiri (16 cm) : parfait pour couper légumes et herbes
- Mitre partielle pour une maniabilité et un contrôle optimaux
- Manche ergonomique en pakkawood brun avec soie cachée
- Design élégant et équilibré pour des découpes confortables et précises
- Fabriqué à la main selon la tradition de l'excellence japonaise

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