Global
Couteau Santoku 13cm Gs-90 avec alvéoles

Petit format, grandes capacités. Le Global GS-90 est un santoku japonais de 13 cm, idéal pour trancher avec précision légumes, poisson et viande. Les alvéoles (kullenschliff) permettent aux aliments de se détacher facilement de la lame — pour une découpe fluide et propre.

Forgé en acier inoxydable Cromova18, avec un angle d’aiguisage de 15°, il offre un tranchant exceptionnel et durable. Sa dureté Rockwell C56-58 assure un bon équilibre entre rigidité et souplesse.

Le manche signature Global, rempli de sable, garantit confort et équilibre à chaque utilisation. Un indispensable pour ceux qui cherchent la finesse japonaise dans un format compact.

À noter : Lavage à la main uniquement, pour préserver la qualité de coupe.

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