Global
Couteau à sashimi Yanagi 25cm G-12

Le Global G-12 est un couteau Yanagi traditionnel japonais, conçu pour découper le poisson cru en tranches fines et nettes, d’un seul geste fluide. Sa lame longue de 25 cm offre équilibre, finesse et précision, indispensables pour le sushi et le sashimi.

Forgé en acier inoxydable Cromova18 (dureté Rockwell C56-58), il offre un tranchant durable et résiste à la corrosion. Sa lame à affûtage unilatéral permet une coupe lisse, respectueuse de la texture du poisson.

Son manche ergonomique rempli de sable assure un équilibre parfait et une excellente prise en main. Un outil d’élite pour les amateurs de cuisine japonaise et les chefs de sushi professionnels.

À noter : Laver uniquement à la main. Ne pas utiliser sur des aliments durs.

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