Global
Couteau à Fileter flexible G-20 21cm

Le Global G-20 Couteau à Fileter fait partie d'une gamme de grands couteaux à fileter flexibles de la série G, conçus pour les travaux les plus exigeants. Avec un manche robuste et une flexibilité modérée, ce couteau est parfait pour fileter de gros poissons comme le saumon, la truite ou la morue, là où un couteau plus petit comme le G-21 serait insuffisant.

Grâce à sa lame modérément flexible, le G-20 est également adapté à la découpe de viande et peut être utilisé comme un couteau à trancher classique. Il allie polyvalence et robustesse, ce qui en fait un outil essentiel pour les tâches de coupe plus grandes et plus complexes en cuisine.

Fabriqué en acier inoxydable Cromova18, avec une dureté Rockwell de C56-58, ce couteau garantit une précision et un tranchant exceptionnels. Conçu par Komin Yamada et fabriqué au Japon, il reflète un savoir-faire et une qualité remarquables. Attention : lavage à la main uniquement pour préserver sa longévité.

Un couteau puissant et polyvalent pour les chefs exigeants !

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