Deejo
Deejo Santoku

Édition limitée à 2025 exemplaires numérotés. Le couteau Santoku Deejo en acier damas est une pièce rare et précieuse, à la croisée du geste culinaire et de l’art du détail.

Forgée à partir de 67 couches d’acier inoxydable (SS304 / 3CR13) autour d’un cœur en 9CR18, chaque lame révèle un motif unique, fruit d’un savoir-faire artisanal ancestral. Aucune n’est identique – chacune porte sa propre empreinte d’acier.

Le manche, en bois d’olivier, est reconnu pour sa robustesse, ses qualités antibactériennes et la beauté de son veinage naturel. Chaque pièce est singulière, avec des reflets chauds et des arabesques beiges qui résistent au temps et à l’humidité.

Le Santoku est livré avec un socle aimanté en bois de zebrano, présenté dans un coffret prestige.

- Matière : acier damas 67 couches (SS304 / 3CR13, noyau 9CR18)
- Poids : 173 g
- Longueur totale : 30 cm
- Longueur de la lame : 17 cm
- Épaisseur : 2 cm

Entretien
L’acier damas, bien que résistant, reste sensible à l’humidité. Éviter tout contact prolongé avec l’eau et bien sécher après usage. Ne pas laver au lave-vaisselle.
L’affûtage se fait à la pierre ou au fusil, en respectant l’angle du fil (40°).

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